Elena Walch EWA

EWA (Elena Walch) on sekoitus kolmea rypälettä: Gewürztraminer (60%), Müller-Thurgau (20%) ja Chardonnay (20%). Rypäleet poimitaan Alto Adigen alueelta Pohjois-Italiassa. Viinit käyvät erikseen ja sekoitetaan yhteen keväällä. Gewürztraminer-viini saa kuorikontaktia 6h ajan ennen käymistä. Viini käy terästankeissa viileässä lämpötilassa (20°C), minkä jälkeen viini saa kypsyä useamman kuukauden ajan terästankeissa hiivasakkansa kanssa, mikä tuo viiniin pehmeyttä ja pyöreyttä. Viinin tuoksussa voi aistia kaunista kukkaisuutta, ruusun terälehtiä sekä mausteisuutta ja yrttisyyttä. Viini on hienostunut, raikas, aromaattinen ja eloisa.

Tuotetiedot

Maa: Italia

Tuontantoalue: Alto Adige, Vino Bianco d‘Italia

Rypäle/rypäleet: Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Chardonnay

Vuosikerta: 2020

Sokeri: 4,7 g/l

Happo: 5,9 g/l

Alkoholi: 13%

Korkki: Luonnonkorkki

Väri: Oljenkeltainen

Tuoksu: Kukkea, ruusun terälehtiä sekä mausteisuutta ja yrttisyyttä

Maku: Kevyt, hienostunut, raikas, aromaattinen, eloisa, keskihapokas

Ruokasuositukset: Aperitiivi, Seurustelujuoma, Itämainen ruoka, Tapas, Kasvisruoka